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介绍几种华西中医推荐的保胃养生“汁”
发布时间: 2016-05-03 作者:李宁 浏览次数: 424 次


现在周围很多朋友对中药的认识就只剩下了“中药就是一些植物混合在一起熬出来的一碗气味不太好、味道较差但可能对身体有一定好处的液体;或者从一些草草中提纯出来的冲剂、药片之类的药物”。其实,在中医药发展数千年过程中,聪明的中国医生在临床实践中通过积极总结各种药物的规律特点,最终形成了包括膏、丹、丸、散、汁、酒等不同药物剂型,比如“青蒿”在治“虚劳久疟”症状时,采取“以水渍,绞取汁”的方式可获得最大药效,而确实高温煎煮青蒿获得的药液有效治疗成分不如这种低温取汁更好。鉴于目前榨汁机已家庭普及,介绍几种我临床常推荐消化不良、便秘患者食疗并用的“汁”剂:



Mulberry juice

桑葚汁



鲜桑葚若干,洗净榨汁15-30ml,清晨服用,治“习惯性便秘”(《常见病研方研究参考》)。此外,饮酒后临时服用有“解酒毒”之效(《本草纲目》)。


桑葚是桑树的果实,4-6月是上市季节。最早记载这种果实的中医书籍是《新修本草》(唐),认为该果实“性寒、味甘酸,归心、肝、肾经”。历代医家运用本品取得“甘寒除热,故解中酒毒。性寒而下行利水,故利水气而消肿”的临床经验。《闽南民间草药》提出了“鲜桑椹一至二两,水适量煎服,可疗习惯性便秘”。由于本品是鲜果实,不耐高温煎煮,故临床我常推荐改榨汁饮用更好。


最后,因本品“性寒”,故“虚寒便溏、或大便先干后稀溏排出者”慎服哈


Ternip juice

白萝卜汁


生白萝卜若干,洗净榨汁200ml饮用,治疗“食积腹胀、胃饱痛、头痛、便秘、食物中毒”(《常见病研方研究参考》)。


白萝卜是一种兼具有食药特性于一身的常见蔬菜,中医通过临床经验总结认为该品“性凉,味甘辛,归肺脾经”(《食鉴本草》),具有“下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便”功效,是“蔬中最有者”(《本草纲目》)。现代研究认为,白萝卜含芥子油、丰富的淀粉酶和植物纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动作用;此外,白萝卜含有木质素与多种酶,能提高巨噬细胞活力与分解致癌的亚硝酸胺,具有吞噬癌细胞与防癌作用。故民间有“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”之讲。


临床上,我对有“食后腹胀不适、消化不良、口腔溃疡”症状者推荐榨汁饮用,饭后60-90分钟服用;对“恶心欲呕、嗳气、泛吐酸水、便秘”症状者推荐淡水煮食,煮食之水慢慢饮用,萝卜可以蘸些酱油食用;


但因该品“性凉、味辛”,中医认为:“辛”味具有走窜特性,其实,就是“辛辣”成分(芥子油)在某种程度促使了胃液分泌增加,故脾虚泄泻者慎食或少食,胃溃疡、十二指肠溃疡出血患者忌用。


Carrot juice

胡萝卜汁


胡萝卜若干,洗净榨汁即可食用。


胡萝卜原产西亚,是引入到中国的古老蔬菜,故称“胡”萝卜,民间也叫红萝卜。由于胡萝卜含有大量胡萝卜素、脂溶性维生素A、维生素B1、B2、花青素、钙、铁及木质素(一种免疫能力很强的物质)等营养成分,能有效提高人体免疫能力。中医总结认为“胡萝卜,甘补辛润,故壮阳暖下,功用似蛇床子”(《医林纂要》),不同于白萝卜“性凉”的特性,该品“性温”,临床上许多认为自己经常感冒而要求服用中药提高自身免疫力的四肢不温,或肿瘤放化疗后需要调养的气弱怕冷患者,我会经常推荐食用一些胡萝卜或胡萝卜汁。


此外,胡萝卜含有水溶性植物纤维,在肠道中体积容易膨胀,可加强肠道蠕动,具有通便作用,“因味辛则散,味甘则和,质重则降。故能宽中下气,而使肠胃之邪,与之俱去也”(《本草求真》),故对不耐白萝卜的寒性便秘,或便先干后稀溏患者,我会推荐晨起食用胡萝卜汁200ml调理,如果感到口味不佳,可以加入苹果、甘蔗(一同榨汁)或少许红糖调和食用(注意:如果有糖尿病或血糖耐量异常朋友请先于医生讨论是否加入)。




(文中图片来源于网络)


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来源: 中西医结合科

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