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2019年全民营养周主题:“合理膳食,天天蔬果,健康你我”!推荐:水果天天有!《中国居民平衡膳食宝塔(2016)》推荐:平均每人每日摄入水果200-350g。你都做到了吗?是否还想着要:“樱桃自由…车厘子自由…榴莲自由…”
今天就让我们来一场水果“大比拼”,捋捋水果界那些迷之相似“双胞胎”的区别,又是什么决定了她们的身价呢?
猕猴桃,奇异果同属猕猴桃科,营养价值相差不大,都属于低热量、高膳食纤维、低GI水果。在价格上,进口水果自然高出很多,经济条件允许的,可随意选择。推荐新鲜应季水果。
车厘子一般是指欧洲甜樱桃,目前国内也有种植,例如汶川。车厘子的能量、碳水化合物、膳食纤维都比樱桃高,维生素略有不及,矿物质含量大同小异,车厘子口感更佳,身价自然也不低,两者都属于低GI水果。
凤梨和菠萝就是同一种生物不同生长环境下的结果,类似于橘生淮南则为橘生于淮北则为枳。菠萝吃起来生涩容易“扎嘴”,凤梨口感清甜去皮就可以吃。而且凤梨的叶子光滑细长不带锯齿。都属于中等GI值水果。
黑加仑和葡萄属于不同种属,相较葡萄而言,黑加仑高蛋白,低碳水化合物,高膳食纤维,但总体来说,两者的营养成分大同小异。
草莓和红树莓属于不同科属,草莓属于低能量、低碳水化合物、低GI值水果,树莓属于高GI值水果。
菠萝蜜和榴莲都属于高能量水果,榴莲还价值不菲,无法实现“榴莲自由”也是有好处的,适量食用即可。
红毛丹就像长了毛的荔枝,味道也很相似,能量比荔枝稍高,也和荔枝一样需即买即食,不宜久藏,购买量多需冰箱冷藏保存。
西红柿和圣女果属同一种属,营养成分相似,都富含胡萝卜素,属于低GI食物,一般把西红柿当蔬菜,圣女果当水果食用。两者主要的区别就是个头的大小。
香蕉和芭蕉属同一种属,营养成分相近,都属低GI、高钾水果;芭蕉能量、膳食纤维稍高,香蕉个大,芭蕉较小。香蕉香味浓郁,味道甜美。芭蕉的味道虽甜,但回味带酸。
仙人掌果和火龙果都属仙人掌属,火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名,也叫“吉祥果”。仙人掌花是墨西哥的国花。
再放一组图片给大家对比一下就知道了。
喜欢多肉的朋友们应该都养过小时候的火龙果树,就是会长爆盆那种:
长大后
多么希望自己的头发也可以这样!!!
你还吃过哪些水果相似难区分
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1.全民营养周丨水果放进去转几下,咕噜咕噜下肚了,这样真的好嘛?
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备注:同种水果的不同品种、不同颜色、不同产地的营养成分会有一定差别,本文营养成分含量主要来自《中国食物成分表2009》。
本文作者:宋国凤
四川大学华西医院临床营养科 住院营养师
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天府临床营养编辑部
主任 胡雯
审校 王艳
编辑 周子琪
四川省临床营养质量控制中心
四川大学华西医院临床营养科