了解下"早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐"的减重方法

随着经济发展、物资丰富，我们不再关注是否可以吃饱穿暖，而是更重视怎么吃可以让自己更健康，怎么吃可以使自己的身材更好。

所以网络上各种减肥方法层出不穷，其中有一种减肥方法叫做 “倒金字塔”饮食减肥法，顾名思义，“倒金字塔”的结构格局是上重下轻；用民间流传的一句话就是：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。

是不是觉得听上去很容易坚持的样子？就连麻辣烫都想试试这种减肥方法呢，但是这种饮食方法是否科学呢？先来听听西兰花怎么说吧~

早餐要吃好：随便吃，肉跟主食都不忌，注意营养搭配，早餐是三餐中最重要的一顿。“放纵的早餐是再好不过的形容了”。

午餐要吃饱：控制进食，不吃主食，菜品清淡为主。

晚餐要吃少：只吃绿叶蔬菜（水煮）或水果，这两种食物热量低、纤维含量较高，比较容易有饱腹感；水煮蔬菜不限量，水果因为含糖分较高，每晚最多吃2个，如一个苹果搭配一个香蕉。

此外，还要拒绝任何快餐，不吃油炸食品、不吃甜食以及其他的膨化食品。

临床研究证实，持续12周的减肥项目中（控制每日能量摄入的情况下），倒金字塔饮食的减重效果是三餐能量呈正金字塔饮食的2.5倍。除了减重效果明显，倒金字塔饮食受试者的腰围、空腹血糖、胰岛素水平、血脂、胆固醇等指标也有明显的改善。

此项研究还表明，食物摄入的时间和体重是相关联的。胰岛素敏感性和葡萄糖耐量在一天中逐渐下降，在晚上达到最低点；并且早上的食物热效应（进食而引起的能量消耗）明显高于下午和晚上，这就解释了为什么倒金字塔饮食的减重效果更高。

有不少网友通过“倒金字塔”饮食减掉身上的几斤肉，但是长期维持这种饮食结构不仅会影响食物中的营养物质吸收利用，还会对身体的健康状况造成不利的影响。让营养师来一点一点的给大家慢慢分析。

我们从小就养成了一日三餐、规律进食的习惯，大脑和消化系统已经逐渐形成了自己的“生物钟”。所以在早、中、晚该吃饭的时间，我们的大脑就会发出信号，这个时候就会感觉到饿。

但是在“倒金字塔”饮食减肥法中，晚餐只能吃少量并且有饱腹感的食物，例如蔬菜或水果，它们可提供的能量非常少，几乎不提供蛋白质和脂肪（1斤水煮绿叶蔬菜不会超过100大卡，1个苹果和1根香蕉的热量约200大卡）。

我们要面对一个很现实的问题，大家真的可以长时间忍住饥饿，不偷偷贪嘴吗？

研究显示，自我饮食限制遭受到破坏时（忍不住贪嘴），以往被限制得越严格，越容易发生无节制的进食行为。一旦失控，实际上吃了更多的食物。    

所以，倒金字塔饮食也有它不合理的地方：

如果想尝试倒金字塔饮食一定要注意的知识点：

1. 计算每日的总能量摄入，控制总能量摄入在既往的饮食能量摄入的基础上减少500kcal，切勿操之过急；

2.  饮食限制不用过于苛刻，偶尔可以奖励一下自己的小成果，以免造成报复性进食；

3. 不管什么饮食方式，最重要的就是均衡膳食的前提下，保证身体健康才是最重要的！