关于肾病并发症——电解质紊乱，你需要了解的那些事儿
点击蓝字关注我们
肾脏是人体的重要器官，许多慢性肾病患者，会因为肾脏功能不全而坚持限制性饮食，该类饮食对患者依从性要求较高。而患者往往因疾病或者饮食选择不合理会出现钾、磷等电解质代谢紊乱。
对于钾、磷电解质紊乱患者，积极治疗，合理选择饮食方案是极其重要的，今天我们带给大家三种饮食方案，以便大家选择：
01 正确选择食物
选择相对低磷、低钾的食物。
食物中的钾多集中于谷皮、果皮和瘦肉等，且易溶于水，所以浓菜汤、肉汤、和果汁中亦含有较多的钾。
含磷丰富的食物包括杂粮类，坚果类，动物性食物（沙丁鱼、乳鸽、带鱼等），干豆类及其制品，含磷添加剂的食物如各种饮料、加工肉制品、快餐等。
常见食物钾磷含量表（mg/100g）
02 改善烹饪方法
特殊烹调方式去除部分钾、磷，如绿叶蔬菜浸于清水中半小时以上，再开水中焯一下；食材先切后洗；米饭做成涝米饭；肉类过水后烹调。
值得注意的是，含钾量低的食物，如果进食过量，同样可以引起高钾血症哦！最好在营养师的指导下进行食物搭配，以保证营养充足又可避免摄入过量。
03 选择特殊医学用途配方食品
这种方案不需要特殊食材、不耗时、使用方便，适用于已有营养不良或进食差的患者，可以获得适当营养素配比以达到充足能量、优质蛋白低蛋白、低磷、低钾的效果。
尽管这种食品尚未纳入医保，短期内会认为是增加患者经济负担，但长期合理的营养支持使用具有改善患者营养状况、提高临床治疗效果、延缓病程发展、减少后期的医疗负担等作用。
04 选择低蛋白主食及调味品
如果慢性肾脏病患者对于改变饮食习惯及生活方式依从性不高，很难将营养治疗落实。因此可以选择低蛋白米、低蛋白面及低蛋白调味品，以降低非优质蛋白质的摄入。
优点是与日常饮食习惯接近、依从性好、不耗时、使用方便，适用于无营养不良且进食尚可的患者。
慢性肾病患者的饮食要求是比较严格的，谨遵医嘱、严格执行，对改善患者的营养状况、延缓肾脏疾病的发展是有益处的。若疾病进展，及时来院复诊，营养门诊随访调整饮食方案！
相关推荐：
7、新年特辑 壹| 清淡不等于无味，两三招教肾病患者“有味儿”过年！
以上图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。
本文作者：柳园
四川大学华西医院临床营养科 副教授
感谢阅读
天府临床营养编辑部
主任 胡雯
审校 王艳
编辑 周子琪
排版 杨婧
四川省临床营养质量控制中心
四川大学华西医院临床营养科