饮酒究竟有没有安全剂量呢？
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《中国居民膳食指南（2022）》中，建议成年人一天最大饮酒量不超过15g，那么15g酒精量到底是多少？我们来看看
所以，如果实在要喝酒，能喝啤酒就不喝红酒，能喝红酒就不喝白酒！
顺便说一下，酒精的转换公式：酒精摄入量=饮酒量×酒精浓度×0.8，通过这个公式你可以计算出酒精摄入量是多少啦！
例如：
100ml 38%的酒，那么你摄入的酒精量为：100ml×38%×0.8=30.4g（明显超量）。
因此，虽然有推荐量，但稍不注意就饮酒过量，发生醉酒。
看到这里，有人会说，没事儿，
我有解酒的好东西！
那我们来聊几个民间方法......
茶
茶文化在中国有很悠久的历史，古老的传说中茶能解酒，醉酒后大多数人会选择泡一杯茶来解解酒。喝茶有利尿的作用，大多数人相信酒精就被排出体外了，是这样的吗？
饮酒时酒精对神经系统产生兴奋作用，会使心跳加快，血管扩张、血流加速。
茶叶中的茶碱也具有这样的作用，饮酒后喝茶无疑“火上浇油”。茶碱还会刺激肾脏加速排尿，酒精转化为乙醛后尚未再分解，大量的乙醛刺激肾脏，影响肾脏功能。而且饮酒后酒精只有2%随尿液、汗液、肺部呼吸被排出，90%在肝脏代谢。饮茶过多会增加心脏负担，对患高血压、心脏病的人不利。
所以，饮茶解酒......
OUT！！！
醋
酒精进入人体后经肝脏转为乙醇后再转变成乙酸。醋的主要成分是乙酸。酒后喝醋，乙醇转变成乙酸速度会变慢。
酒精对胃肠道粘膜有严重刺激，醋会促进胃酸、胰液、肠液的分泌，有诱发十二指肠溃疡、胰腺炎的可能。
所以，喝醋解酒......
OUT！！！
汽水
汽水对胃粘膜有损伤，并能加快酒精的吸收，会导致急性胃肠炎，胃痉挛，有些大量喝汽水后导致胃肠道大出血。
所以，汽水解酒......
依然OUT！！！
说到这，
上面几种常见“解酒法”都OUT了，那有没有一些食物呢
实际上没有哪种食物能够让酒精带来的伤害减为0，有些食物及饮品如蜂蜜、果汁、牛奶等并不能阻止酒精吸收；市面上能买到的那些流行的“解酒糖、解酒药”也没有啥作用！
既然这样，喝醉酒的急救措施
有哪些呢？
误吸
醉酒患者发生意外死亡的主要原因-误吸。
因胃内残存大量食物，呕吐时胃内容物容易进入气道，导致误吸。
因此，醉酒患者一定不能仰卧位；头一定要偏向一侧，防止呕吐物进入气管。
此外，在实施心肺复苏时，也需格外注意口腔是否有异物并及时清理。
酒精性低血糖症
这是饮酒后酒精在体内代谢，增加细胞内氧化型辅酶Ⅰ的消耗而造成的一种酒精中度引起的低血糖综合征。
如若酒后出现心悸、多汗、脉快有力、低体温、神志模糊、嗜睡、昏迷等症状时，应警惕酒精性低血糖症的可能，需及早就医，检测血糖浓度。
小贴士
1.饮酒需适量，避免空腹或饥饿时饮酒过多过快！
2.现在研究还没有确切的证据证明某些食物可以治疗醉酒！
3.市面上没有可自行买到的解酒药，建议最好滴酒不沾！
4.一旦不得已喝醉酒，多喝温水，睡觉时选择侧卧位，自然醒酒！
在全球范围内，酒精使用是2016年死亡和残疾调整生命年的第七大危险因素。中国是全球饮酒致死人数最高的国家，每年有70万中国人死于饮酒，其中65万是男性！
因此，建议最好不要喝酒，没有真正安全的饮酒剂量！
参考文献：
[1] GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018 Sep 22;392(10152):1015-1035.
[2] 中国营养学会.中国居⺠膳⻝指南(2022)[M].北京:⼈⺠卫⽣出版社,2022.
[3] 孙鹏,彭操.醉酒后，有些状况不能拖[J].农村新技术,2022(10):72-73.
[4] 王建华.貌似“醉酒”,实乃“酒精性低血糖”[J].江苏卫生保健,2015(13):16.
本文作者：
饶志勇
朱文彦
天府临床营养编辑部
主任 胡雯
审校 王艳
编辑 李雪梅
排版 朱文彦
四川省临床营养质量控制中心
四川大学华西医院临床营养科